Att resa med AIP och Paleo

Äter du enligt den läkande AIP-kosten och funderar på hur du ska göra när du ska ut och resa? Det är vanligt att man först kan känna sig lite övervädligad och orolig över om det är något man klarar av. Men att resa med AIP är inte bara möjligt, det kan faktiskt också vara en rolig upplevelse! När du reser, oavsett om det är i jobbet eller för en avkopplande solsemester, kan en genomtänkt stratergi hjälpa till att säkerställa en smidig resa där dina hälsomål fortfarande står i fokus. I den här artikel ger vi dig våra bästa tips och råd för dig som ska resa bort. Alla tips i artikeln gäller även för dig som äter enligt paleokosten.

Tips inför hotellvistelse

Om du ska bo på hotell kan det vara fördelaktigt att välja ett rum som åtminstone har en minikyl och en mikrovågsugn. Det finns även hotell som erbjuder pentry eller till och med ett fullt utrustat kök; dessa kallas ofta för bostadshotell. Det kan därför vara en bra idé att undersöka detta i förväg. Några exempel på hotellkedjor som erbjuder pentry eller kök i sina rum är Staybridge Suites, Residence Inn by Marriott och Homewood Suites by Hilton

De flesta hotellrum som har ett kök är också utrustade med spisplatta, mikrovågsugn och diskmaskin, men de har oftast inte en ugn. Därför kan det vara klokt att planera för rätter som inte kräver en ugn, eller ta med mat som redan är tillagad i ugn och som sedan kan värmas upp i mikrovågsnugnen eller på spisplattan.

Alternativ till hotell

Om du vill garantera tillgång till ett fullt kök är uthyrningsbostäder via webbplatser som Airbnb eller VRBO vara bra alternativ. Kontakta ägaren eller uthyrningsföretaget i förväg för att få detaljerad information om köksutrustningen och dess upplägg.

Boende hos vänner och familj

Att bo hos vänner eller familj är ett populärt alternativ när man reser. Men om dina nära och kära inte är bekanta med AIP är det klokt att informera dem i förväg. Överväg att diskutera möjligheten av vissa anpassningar, exempelvis att skapa en särskild hörna för din matlagning. Om du planerar att ta med dig mat eller ingredienser som du förberett hemma bör du även säkerställa att det finns tillräckligt med utrymme i deras kyl och frys.

Att äta ute på restaurang

Vi har sammanställt en artikel med tips om hur du kan äta enligt AIP eller paleo när du besöker restauranger. Du kan läsa artikeln HÄR.

Förbered dig med veckomeny och inköpslista

Innan du reser iväg så är det bra om du börjar med att sätta ihop en tydlig (men samtidigt flexibel) meny över vad du planerar att äta under vistelsen. Om du tänker handla alla ingredienser på din resedestination så är det bra om du skriver ner dem på en inköpslista i förväg. Spara ner inköpslistan på din telefon eller surfplatta så att du enkelt kan komma åt den när du behöver.

Gör även en lista över vilken mat eller vilka råvaror du tänker ta med dig. Denna lista kan du sedan använda eller anpassa för framtida resor, vilket bidrar till en smidigare planering.

Tips på färdig mat att förbereda inför resan

Om du planerar att ta med mat som du förberett hemma så är ett tips att gärna välja rätter som smakar bra både varma och kalla.

Här är några förslag:

• Köttbullar
• Pulled pork
• Leverpastej
• Rostade grönsaker
• Sallad med salladsdressing (förvara dressingen separat i en TSA-godkänd flaska med tätt lock)

Ett annat tips är att packa maten i enskilda portioner i fryssäkra ziplock-påsar. Detta underlättar när du är på resande fot, och du slipper också oroa dig för att behöva ta med tomma behållare hem efter resan. Om det finns mat du inte planerar att äta under resans gång, se då till att fyrsa ner den i förväg. Den frysta maten bör packas i termosbehållare som sedan placeras i incheckat bagage vid flygresor eller i kylboxar om du reser med bil.

Tips på snacks och färdiga matprodukter

Att förbereda genom att göra egna snacks eller köpa färdiga snacks i butik rekommenderas för att hålla kontroll på din hunger när du är ute och reser.

Här är några förslag på snacks:

• Kokbananchips
• Sötpotatischips
• Torkat kött (läs etiketter noggrannt)
• Tonfisk i burk
• Kokoschips
• Grönkålschips (läs etiketter noggrant)
• Torkad frukt (var medveten om sockerinnehållet och ät med måtta)

Här är några tips på färdig mat som du kan göra eller köpa:

• Grillad kyckling utan skinn (finns i vissa mataffärer)
• Salladsgrönsaker
• Grönsaksjuicer
• Kombucha
• Vatten eller te
• Avokado
• Färsk frukt

Köksverktyg och skafferiartiklar

Slutligen är det också användbart att ha med sig några köksverktyg och skafferiartiklar innan du reser iväg.

Här är några tips:

• En mini skärbräda (eller flexibel ihopfällbar skärbräda)
• Kockkniv med skydd för bladet (här finns tips)
• Stekspade
• Skursvamp
• Extra ziplock-påsar i olika storlekar (kan vara mycket bra att ha vid behov)
• Alla recept som du behöver
• Kryddor i små behållare
• Salter i små behållare
• Gelatin och/eller kollagen i små behållare
• Olivolja (tips) eller avokadoolja (förvara i dubbla påsar)
• AIP-godkända sötningsmedel såsom kokossocker eller honung
• Tepåsar

Stort lycka till på ditt resemål. Och har du några frågor eller funderingar så tveka inte på att skriva till oss på info@swedishpaleo.se så svarar vi så gott vi kan!