Den läkande maten

Vi på Swedish Paleo har skrivit de tre enda kokböckerna i Sverige som bygger på autoimmun kost, AIP. Dessa är : ”Autoimmun kokbok – läkande paleokost (tillsammans med biokemisten Karl Hultén), ”Den läkande maten – kost mot autoimmuna sjukdomar, inflammationer och allergier” som Cecilia Nisbet Nilsson skrivit på egen hand efter flera år med egen tillämpning av kosten och utveckling av flera 100 recept samt den senaste boken ”Det autoimmuna köket – läk din tarmhälsa på 4 veckor” också skriven av Cecilia Nisbet Nilsson på egen hand.

Samtliga böcker har blivit stora succéer och sålts i mångtusentals exemplar. Vi får dagligen in rapporter via mail från personer som blivit av med sina sjukdomar och dess symptom.

Här är lite information om boken:

Den Läkande Maten

En utveckling av Autoimmun kokbok, med uppdaterade listor kring vilken mat du kan äta och sånt som du bör utesluta. Mer fokus på tema som mat till fest, högtider etc. Dessutom mer förklarande kapitel kring varför man ska äta den här kosten, hur du ska göra med stresshantering och återhämtning samt hur man återintroducerar olika råvaror. Därtill ett förord av Jonas Bergqvist där han hänvisar till faktiskt forskning kring hur bra den här maten är för oss med autoimmun sjukdom.

Recension av en läsare:

Lotta skriver: Underbar bok, och även min livlina sedan jag fick min diagnos och var tvungen att tänka om med mycket i mitt liv. Tack för en kanonbra kokbok

Vi skulle nog säga att de båda böckerna kompletterar varandra väl. Den första med enkla recept och den andra med en fördjupning i ämnet.