Potatismjöl
Inköpsställen:
Information:
Potatismjöl är en ingrediens du kan använda flitigt inom AIP-kosten. Du kan använda det för att reda såser, ge struktur åt bakverk, skapa en krispig yta vid fritering, använda det som ett bindemedel i biffar samt blanda det tillsammans med andra mjöler.
En vanlig fråga är varför potatismjöl är godkänt enligt AIP eftersom potatis inte är det. Anledningen till att det är en godkänd ingrediens är då det huvudsakligen besvår av ren stärkelse och inte innehåller några antinutrienter som kan irritera eller störa läkningen som vanlig potatis kan göra. Detta gör det därför till ett säkert och bra alternativ för dig som följer den läkande AIP-kosten.
