Tips på bra stavmixer som hjälper dig i köket

Stavmixern är ett fantastiskt hjälpmedel i köket. Du kan göra smet, yoghurt, deg, soppa, kräm och mängder av andra recept. I den här artikeln ger vi exempel på hur du kan använda stavmixern på bästa sätt.

Det finns en mängd olika användningsområden för en stavmixer. Det första man kanske tänker på är att den är perfekt till att mixa soppa, men det finns många andra användbara tips att ta del av. Du kan exempelvis enkelt göra guacamole, chokladpudding på avokado, olika typer av puréer, läckra smoothies samt mixa bananer och kokbananer till smet som sedan kan användas för att göra pannkakor eller kakor.

Stavmixern kan även hacka

Vi brukar även använda stavmixern till att hacka saker såsom lök, nötter och ingefära. När man använder mixern så slipper man dels få lukt på händerna, dels så går det mycket snabbare. Ibland gör vi även en nyttig, enkel och god leverpastej som bara tar 20 minuter att göra tack vare stavmixern.

Här är fler exempel. Har du frysta bär eller fryst banan så kan du mixa dessa till ”glass” eller sorbet med hjälpa av en stavmixer. Det går också utmärkt att göra sin egen ”yoghurt” med frysta bär och kokosmjölk eller kokosgrädde.

Massor av recept för stavmixer

I vår receptbank finns det mängder av exempel där vi använder oss av en stavmixer: Asterix (*) är paleo, resten fungerar för både AIP och paleo.

• Mos och pureér. Sötpotatismos, blomkålsmos, jordärtskockspuré, broccolimos, potatispuré*, potatismos*, äppelmos.
• Soppor som mixats. Sötpotatis och jordärtskockssoppa, tomatsoppa med röda linser *, morotssoppa, löksoppa, spenatsoppa, nässelsoppa, blomkålssoppa, soppa på sparris, champinjoner och schalottenlök, purjolökssoppa, jordärtskockssoppa med avokado, grön gazpacho, röd gazpacho*, broccoli och löksoppa, soppa på rostad pumpa.
• Yoghurt och liknande. Yoghurt på körsbär, avokado och banan, bananmousse, jordgubbsyoghurt, citronyoghurt med melon, kollagenyoghurt med hallon, citronfromage.
• Röror och tillbehör. Guacamole, pesto, kaprisröra, tjock kall sås till fisk, pepparrotskräm, ”färskost” med näringsjäst, ”ost” med näringsjäst, leverpastej på 20 minuter.
• Pannkakor och plättar: Saffransplättar, matpannkakor, pannkakor på kokbanan, crepes.
• Efterrätter och fika. Energibollar med kokos och jordmandelmjöl, myntasås med mango, glass på fryst banan, banankakor med kokos och jordmandelmjöl, chokladpudding med avokado som bas*, carobpudding, jordgubbskräm, hallonkompott, brownies på zucchini, glass på hallon och lingon, glass på mango och passionsfrukt, gelégodis med hallon.
• Dryck och smoothies. Shots med ingefära och gurkmeja, proteinsmoothie, varm choklad (med antingen kakao* eller carob), rödbetsdryck med hallon och blåbär, persiljesmoothie med äpple och banan, matchalatte med kokosmjölk.

Tips på stavmixer att köpa

Det är viktigt att du köper en stavmixer av hög kvalitet för att få ett lyckat resultat, och stavmixern från Wilfa har blivit vår personliga favorit. Den har en kraftfull motor och gör sitt jobb – dessutom ingår även en smidig minihackare för nötter och granola och en pålitlig visp för såser och liknande. Ett annat stort plus är att den är enkel att rengöra.

Här är stavmixern vi rekommenderar: Wilfa SM-1000FP Stavmixerpaket

Hitta många fler recept med stavmixer hos oss

När man äter enligt AIP (läs mer om vårt kostupplägg enligt AIP här) eller paleo (läs mer om paleolistisk kost här) så återkommer stavmixern i många recept. Detta för att det helt enkelt är det lättaste sättet att mixa olika saker på istället för att använda en mer otymplig och större blender eller köksmaskin.

Är du nyfiken på att göra något av dessa recept vi räknade upp så kan du gå med i vår recept- och medlemsklubb där de första 14 dagarna är gratis prova på. Vår kost är framtagen för att bidra till en bättre hälsa och lindra vid inflammation, kroniska sjukdomar som autoimmuna sjukdomar, astma och allergier.

Här kan du starta en provperiod på 14 dagar hos oss. Varmt välkommen!